9月30日，iziRetail發(fā)布了“商業(yè)風向標企業(yè)2016上半年調(diào)研報告”。該報告針對數(shù)十家 百貨 、購物中心的13個品類作了研究分析，它們分別是：國際精品、化妝品、黃金珠寶手表、女裝( 百貨 細分為大、中、少淑女裝)、男裝、運動、快時尚、兒童、鞋履箱包、內(nèi)衣、家居生活、咖啡簡餐、餐飲。
報告顯示，Lancome,Dior,EsteeLauder,Chanel四大化妝品品牌依舊在 百貨 商場里獨占鰲頭，而日、韓系以及一些有時裝DNA的品牌增長非常顯著，比如CPB、Shiseido、Sulwhasoo以及Givenchy、GiorgioArmani。
報告顯示，在所調(diào)查的12各品類中，傳統(tǒng)品類集體呈現(xiàn)下跌的趨勢，而餐飲、運動、兒童3個品類漲勢明顯。特別是餐飲品類，有高達40%的增長，這進一步說明， 百貨 店在轉(zhuǎn)型過程中，加大餐飲比例，成為其破圖的一打方向。
“在2016年上半年，我們感受到，無論是 百貨 商場還是購物中心，餐飲行業(yè)作為聚集人氣的大品類，擁有著很大的份額。尤其是 百貨 商場，加速了對餐飲品類的引進。但我們也能預測到，未來的綜合體競爭會更激烈。”外婆家餐飲集團總裁裘曉華表示。
綜述丨PK 百貨 業(yè)態(tài)，購物中心全面勝出
調(diào)查顯示， 百貨 業(yè)80%的項目業(yè)績呈不同幅度的下降。其中，40%的 百貨 業(yè)績下降幅度超過10%;30%的 百貨 下降幅度在5-10%之間。相比之下，購物中心狀況好很多，2016年上半年購物中心業(yè)績上漲10%。調(diào)查顯示，86%的項目銷售業(yè)績比去年同期上升，其中，43%的項目上漲幅度在10-20%之間。
就單個品類而言，其在購物中心的表現(xiàn)要明顯好于 百貨 店。以國際精品為例，國際精品今年上半年對所在購物中心的業(yè)績貢獻占比是26.9%，對所在 百貨 的業(yè)績貢獻占比是15.9%。國際精品今年上半年在 百貨 的業(yè)績表現(xiàn)與去年同期持平;在購物中心的業(yè)績表現(xiàn)則上漲了7.8%。
“ 百貨 下滑和購物中心向好仍是趨勢; 百貨 通過化妝品和珠寶制勝，購物中心則通過豐富度，餐飲，快時尚領先;在兒童，運動和餐飲業(yè)態(tài)上，二者均收獲了增長。這預示著消費者生活行為正發(fā)生變化，商業(yè)從購物目的地轉(zhuǎn)向社交目的地，隨機性購物趨勢明顯，從關注基本功能轉(zhuǎn)向關注健康快樂，以兒童家庭成為生活中心。順應趨勢，應對變化，強者才能在競爭的夾縫和商業(yè)的寒冬中生存。”。天津大悅城總經(jīng)理吳錚表示。
趨勢丨有漲有跌，各不相同
國際精品業(yè)績持平：國際精品今年上半年在 百貨 的業(yè)績表現(xiàn)與去年同期持平。國際精品今年上半年對所在購物中心的業(yè)績貢獻占比是26.9%，對所在 百貨 的業(yè)績貢獻占比是15.9%，相較而言，購物中心更是國際精品主要進駐的渠道。
化妝品呈現(xiàn)個位數(shù)增長：化妝品在 百貨 渠道的業(yè)績增長只有個位數(shù)。2016年上半年，化妝品在 百貨 渠道貢獻了商場業(yè)績的11.5%，增長3.7%，單個品牌的月均業(yè)績達到60萬，相比之下，化妝品在購物中心渠道只貢獻了商場總業(yè)績的2.8%，不論該品類在購物中心渠道中的總銷售業(yè)績還是坪效都很低，究其原因，主要是高產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)品牌在購物中心渠道的布點較少，化妝品的渠道轉(zhuǎn)型和優(yōu)化才剛剛開始。
黃金珠寶下滑8.1%：本報告只針對 百貨 商場做了黃金珠寶手表品類的調(diào)研，該品類今年上半年在調(diào)研 百貨 商場里的平均銷售業(yè)績2.1億元，比去年同期下滑8.1%。對 百貨 商場的業(yè)績貢獻也下降了0.8個百分點。周大福在各大 百貨 商場內(nèi)都是業(yè)績名列前5的品牌，在業(yè)績增長影響力上謝瑞麟排名最靠前。
女裝下滑6.6%：大淑女裝是 百貨 商場里業(yè)績產(chǎn)出最多的品類，今年上半年平均銷售額1.6億元，但同時也是女裝中業(yè)績下滑最明顯的，較去年同期下降6.6%。中淑女裝和少淑女裝也分別是4.5%，3.2%的下降。
購物中心的女裝品類今年上半年銷售額平均約7700萬元，業(yè)績產(chǎn)出和銷售坪效都低于 百貨 商場。但業(yè)績增幅達14.6%，增長勢頭良好。
報告顯示，在品牌業(yè)績影響力方面Ochirly表現(xiàn)最突出，是購物中心的主力品牌，其次，EP、哥弟、Moussy、素然，也都非常具有影響力。
男裝下滑7.7%：相較購物中心，男裝在 百貨 商場內(nèi)的面積更大，銷售產(chǎn)出更多，但今年上半年業(yè)績下滑明顯，達7.7%。購物中心內(nèi)的男裝則有11.2%的增長。
從引進品牌上來看， 百貨 商場的男裝偏成熟、商務，卡路迪龍、博斯紳威、薩巴蒂巴、威可多是業(yè)績產(chǎn)出上最有影響力的品牌。
運動潮流逆勢增長10.1%：該品類今年上半年的業(yè)績較去年同期，在 百貨 商場和購物中心分別呈10.1%和35.6%的增長。運動正逐漸成為一種新的生活方式，對零售銷售的帶動非常明顯。
兒童業(yè)態(tài)增長5.2%：兒童品類在 百貨 商場和購物中心的銷售坪效都位于較低的水平，總業(yè)績貢獻不高，但銷售業(yè)績都呈上漲趨勢。越來越多的成人服飾品牌開始推出兒童系列品牌。
今年上半年，兒童在 百貨 和購物中心中的業(yè)績產(chǎn)出分別有5.2%，24.4%的增長。在 百貨 商場里，業(yè)績影響力強的品牌以Nike，Adidas的童裝和衣戀旗下品牌為主。
鞋履箱包下滑14.7%：在 百貨 商場里，鞋履箱包今年上半年較去年同期大幅下滑14.7%;而購物中心統(tǒng)計中包含了配飾類，業(yè)績反而比去年上漲10.9%。
內(nèi)衣品類下滑9.3%：本報告針對 百貨 商場做了內(nèi)衣品類的統(tǒng)計。今年上半年內(nèi)衣品類的業(yè)績產(chǎn)出平均約2800萬元，比去年同期下跌了9.3%。
報告顯示，愛慕、安莉芳、曼妮芬、黛安芬、華歌爾是該品類中，業(yè)績影響力較強的品牌。
家居生活下滑13.2%：家居生活今年上半年，平均在 百貨 的業(yè)績產(chǎn)出約5000萬元，在購物中心的業(yè)績產(chǎn)出約1500萬元。與去年同期相比，在 百貨 渠道的業(yè)績下跌13.2%
餐飲增幅高達40.4%：餐飲不但是購物中心的主力品類，也是 百貨 商場里除女裝之外，所占面積最大的品類，已經(jīng)成為商業(yè)項目最不可或缺的業(yè)態(tài)。
報告顯示，餐飲在 百貨 和購物中心的單品牌業(yè)績、銷售坪效都相差無幾，但今年上半年餐飲在 百貨 渠道的業(yè)績增長達40.4%，遠高于在購物中心內(nèi)7.4%的增長率。
突圍丨 百貨 業(yè)如何揚長避短
最后，我們引用德國雙立人總經(jīng)理馬力峰的判斷來進行總結：
百貨 店受到購物中心、電商的競爭以及年輕一代消費者消費行為的變化，生意發(fā)展困難。
絕大部份 百貨 店可供品牌的位置有限(包括重點品牌)，品牌與消費者互動需要的硬件環(huán)境相對較差。
但傳統(tǒng) 百貨 店擁有的客戶資源(CRM)仍然是重要財富，管理得好并主動與品牌配合的，仍然在銷售上有競爭力。
與時俱進的創(chuàng)新的營銷活動與有競爭力的銷售活動相結合，有趣味有意思，才會成功。一刀切的大活動過后只會蕭條。
報告顯示，Lancome,Dior,EsteeLauder,Chanel四大化妝品品牌依舊在 百貨 商場里獨占鰲頭，而日、韓系以及一些有時裝DNA的品牌增長非常顯著，比如CPB、Shiseido、Sulwhasoo以及Givenchy、GiorgioArmani。
報告顯示，在所調(diào)查的12各品類中，傳統(tǒng)品類集體呈現(xiàn)下跌的趨勢，而餐飲、運動、兒童3個品類漲勢明顯。特別是餐飲品類，有高達40%的增長，這進一步說明， 百貨 店在轉(zhuǎn)型過程中，加大餐飲比例，成為其破圖的一打方向。
“在2016年上半年，我們感受到，無論是 百貨 商場還是購物中心，餐飲行業(yè)作為聚集人氣的大品類，擁有著很大的份額。尤其是 百貨 商場，加速了對餐飲品類的引進。但我們也能預測到，未來的綜合體競爭會更激烈。”外婆家餐飲集團總裁裘曉華表示。
綜述丨PK 百貨 業(yè)態(tài)，購物中心全面勝出
調(diào)查顯示， 百貨 業(yè)80%的項目業(yè)績呈不同幅度的下降。其中，40%的 百貨 業(yè)績下降幅度超過10%;30%的 百貨 下降幅度在5-10%之間。相比之下，購物中心狀況好很多，2016年上半年購物中心業(yè)績上漲10%。調(diào)查顯示，86%的項目銷售業(yè)績比去年同期上升，其中，43%的項目上漲幅度在10-20%之間。
就單個品類而言，其在購物中心的表現(xiàn)要明顯好于 百貨 店。以國際精品為例，國際精品今年上半年對所在購物中心的業(yè)績貢獻占比是26.9%，對所在 百貨 的業(yè)績貢獻占比是15.9%。國際精品今年上半年在 百貨 的業(yè)績表現(xiàn)與去年同期持平;在購物中心的業(yè)績表現(xiàn)則上漲了7.8%。
“ 百貨 下滑和購物中心向好仍是趨勢; 百貨 通過化妝品和珠寶制勝，購物中心則通過豐富度，餐飲，快時尚領先;在兒童，運動和餐飲業(yè)態(tài)上，二者均收獲了增長。這預示著消費者生活行為正發(fā)生變化，商業(yè)從購物目的地轉(zhuǎn)向社交目的地，隨機性購物趨勢明顯，從關注基本功能轉(zhuǎn)向關注健康快樂，以兒童家庭成為生活中心。順應趨勢，應對變化，強者才能在競爭的夾縫和商業(yè)的寒冬中生存。”。天津大悅城總經(jīng)理吳錚表示。
趨勢丨有漲有跌，各不相同
國際精品業(yè)績持平：國際精品今年上半年在 百貨 的業(yè)績表現(xiàn)與去年同期持平。國際精品今年上半年對所在購物中心的業(yè)績貢獻占比是26.9%，對所在 百貨 的業(yè)績貢獻占比是15.9%，相較而言，購物中心更是國際精品主要進駐的渠道。
化妝品呈現(xiàn)個位數(shù)增長：化妝品在 百貨 渠道的業(yè)績增長只有個位數(shù)。2016年上半年，化妝品在 百貨 渠道貢獻了商場業(yè)績的11.5%，增長3.7%，單個品牌的月均業(yè)績達到60萬，相比之下，化妝品在購物中心渠道只貢獻了商場總業(yè)績的2.8%，不論該品類在購物中心渠道中的總銷售業(yè)績還是坪效都很低，究其原因，主要是高產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)品牌在購物中心渠道的布點較少，化妝品的渠道轉(zhuǎn)型和優(yōu)化才剛剛開始。
黃金珠寶下滑8.1%：本報告只針對 百貨 商場做了黃金珠寶手表品類的調(diào)研，該品類今年上半年在調(diào)研 百貨 商場里的平均銷售業(yè)績2.1億元，比去年同期下滑8.1%。對 百貨 商場的業(yè)績貢獻也下降了0.8個百分點。周大福在各大 百貨 商場內(nèi)都是業(yè)績名列前5的品牌，在業(yè)績增長影響力上謝瑞麟排名最靠前。
女裝下滑6.6%：大淑女裝是 百貨 商場里業(yè)績產(chǎn)出最多的品類，今年上半年平均銷售額1.6億元，但同時也是女裝中業(yè)績下滑最明顯的，較去年同期下降6.6%。中淑女裝和少淑女裝也分別是4.5%，3.2%的下降。
購物中心的女裝品類今年上半年銷售額平均約7700萬元，業(yè)績產(chǎn)出和銷售坪效都低于 百貨 商場。但業(yè)績增幅達14.6%，增長勢頭良好。
報告顯示，在品牌業(yè)績影響力方面Ochirly表現(xiàn)最突出，是購物中心的主力品牌，其次，EP、哥弟、Moussy、素然，也都非常具有影響力。
男裝下滑7.7%：相較購物中心，男裝在 百貨 商場內(nèi)的面積更大，銷售產(chǎn)出更多，但今年上半年業(yè)績下滑明顯，達7.7%。購物中心內(nèi)的男裝則有11.2%的增長。
從引進品牌上來看， 百貨 商場的男裝偏成熟、商務，卡路迪龍、博斯紳威、薩巴蒂巴、威可多是業(yè)績產(chǎn)出上最有影響力的品牌。
運動潮流逆勢增長10.1%：該品類今年上半年的業(yè)績較去年同期，在 百貨 商場和購物中心分別呈10.1%和35.6%的增長。運動正逐漸成為一種新的生活方式，對零售銷售的帶動非常明顯。
兒童業(yè)態(tài)增長5.2%：兒童品類在 百貨 商場和購物中心的銷售坪效都位于較低的水平，總業(yè)績貢獻不高，但銷售業(yè)績都呈上漲趨勢。越來越多的成人服飾品牌開始推出兒童系列品牌。
今年上半年，兒童在 百貨 和購物中心中的業(yè)績產(chǎn)出分別有5.2%，24.4%的增長。在 百貨 商場里，業(yè)績影響力強的品牌以Nike，Adidas的童裝和衣戀旗下品牌為主。
鞋履箱包下滑14.7%：在 百貨 商場里，鞋履箱包今年上半年較去年同期大幅下滑14.7%;而購物中心統(tǒng)計中包含了配飾類，業(yè)績反而比去年上漲10.9%。
內(nèi)衣品類下滑9.3%：本報告針對 百貨 商場做了內(nèi)衣品類的統(tǒng)計。今年上半年內(nèi)衣品類的業(yè)績產(chǎn)出平均約2800萬元，比去年同期下跌了9.3%。
報告顯示，愛慕、安莉芳、曼妮芬、黛安芬、華歌爾是該品類中，業(yè)績影響力較強的品牌。
家居生活下滑13.2%：家居生活今年上半年，平均在 百貨 的業(yè)績產(chǎn)出約5000萬元，在購物中心的業(yè)績產(chǎn)出約1500萬元。與去年同期相比，在 百貨 渠道的業(yè)績下跌13.2%
餐飲增幅高達40.4%：餐飲不但是購物中心的主力品類，也是 百貨 商場里除女裝之外，所占面積最大的品類，已經(jīng)成為商業(yè)項目最不可或缺的業(yè)態(tài)。
報告顯示，餐飲在 百貨 和購物中心的單品牌業(yè)績、銷售坪效都相差無幾，但今年上半年餐飲在 百貨 渠道的業(yè)績增長達40.4%，遠高于在購物中心內(nèi)7.4%的增長率。
突圍丨 百貨 業(yè)如何揚長避短
最后，我們引用德國雙立人總經(jīng)理馬力峰的判斷來進行總結：
百貨 店受到購物中心、電商的競爭以及年輕一代消費者消費行為的變化，生意發(fā)展困難。
絕大部份 百貨 店可供品牌的位置有限(包括重點品牌)，品牌與消費者互動需要的硬件環(huán)境相對較差。
但傳統(tǒng) 百貨 店擁有的客戶資源(CRM)仍然是重要財富，管理得好并主動與品牌配合的，仍然在銷售上有競爭力。
與時俱進的創(chuàng)新的營銷活動與有競爭力的銷售活動相結合，有趣味有意思，才會成功。一刀切的大活動過后只會蕭條。
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