在居然之家金源店的怡食盒子前，消費者“刷臉”進門。
7月26日，居然之家在京開出其首家 無人便利店 ——怡食盒子，計劃年內(nèi)擴張至10到15家。而搶先一步在上海試水 無人便利店 的繽果盒子，也宣布今年8月要進京。再加上淘咖啡、F5未來商店、小麥便利店……全國各地以智能技術(shù)重塑便利店的新零售革命似乎如火如荼。與此形成鮮明對比的是，全球率先推出 無人便利店 概念的亞馬遜，其“未來超市”依然停留在內(nèi)測階段，遲遲沒有向消費者開放。
在焦慮的資本裹挾下， 無人便利店 是否能成為真風口？這條智能化變革之路，能否讓實體零售走出高成本困境？
刷臉出入要過四扇門
進門出門全憑“刷臉”，24小時無人值守。在居然之家金源店一層大廳內(nèi)，居然之家首個 無人便利店 怡食盒子昨天亮相。
記者在現(xiàn)場看到，怡食盒子占地約35平方米，以玻璃結(jié)構(gòu)為主體，科技感十足。首次到店的顧客，需要掃描入口處的二維碼關(guān)注其微信公號，用手機號碼注冊、上傳個人頭像后，便可以“刷臉”進門。
不過，當你通過人臉識別打開第一扇大門后，眼前會出現(xiàn)第二扇門，輕按墻上的按鈕，才能打開內(nèi)門進入店中。在“盒子”的出口處，是另一組同樣的大門，消費者離店時，需要手動打開出口處的內(nèi)門，再通過人臉識別解鎖外門。
小小“盒子”為何設(shè)置重重關(guān)卡？據(jù)了解，為了防止地鐵刷卡逃費的類似風險，怡食盒子拒絕其他人尾隨顧客進店，只有當前一扇門關(guān)閉后，第二扇門才能打開。雙重大門更重要的一個作用是防止偷盜發(fā)生，外門和內(nèi)門之間裝有感應器，由于每個商品都貼有射頻識別芯片，一旦有人帶著未結(jié)賬的商品來到這里，外門就無法解鎖。此處也同時設(shè)有重力傳感器，通過計算顧客進出盒子的重量差，結(jié)合購買記錄，可以判定是否多拿了商品。為了測試這套防盜技術(shù)，記者拿著一個未結(jié)賬的商品來到出口處，耳邊響起了“您有未結(jié)賬商品，請返回結(jié)賬”的提示，最外側(cè)的大門也無法解鎖。
怡食盒子內(nèi)的貨架擺設(shè)比普通便利店更為緊湊，店內(nèi)商品包括零食、酒水、日用品等，其中進口的“潮牌”食品占比最大。消費者選購后需要通過自助收銀機掃描商品，并通過微信掃碼支付。
怡食家超市CEO安利英介紹，未來怡食盒子將重點投放在中高端小區(qū)、高校、CBD中心和科技園，商品結(jié)構(gòu)將根據(jù)周邊人群進行調(diào)整，但整體以性價比較高的進口食品為主。今年，居然之家將在北京布局10到15個怡食盒子，其中第二家店將于今年9月開在東直門。
無人店技術(shù)成本高昂
幾乎一夜之間， 無人便利店 成為繼共享單車之后的新風口，但相對傳統(tǒng)便利店， 無人便利店 也面臨新的考驗。雖然無人值守降低了部分人工成本，盒子式外形減少了裝修費用，但為實現(xiàn)無人模式所搭建的技術(shù)體系仍需要付出較高的成本。
記者了解到，居然之家的怡食盒子造價在200萬元左右，其中大部分成本投入在系統(tǒng)和軟件方面。雖然店內(nèi)不需要有人值守，但為了保持店內(nèi)正常運轉(zhuǎn)，后臺仍需要有人維護。昨天怡食盒子開放測試時，便因自助收銀系統(tǒng)數(shù)據(jù)上傳緩慢，引來工作人員人工干預。此前，阿里展示的淘咖啡概念店，也被體驗者吐槽，稱明明沒有買任何商品，卻被扣除了一杯飲料的費用，疑似是人臉識別出了差錯。
此外， 無人便利店 的所有商品上都必須粘貼射頻識別芯片，芯片單個成本在0.4元左右，且均需要人工粘貼，也是一道繁瑣的工序。據(jù)相關(guān)技術(shù)人員介紹，未來有望上線視覺識別商品的技術(shù)，這也需要更高的成本投入。
面對高昂的技術(shù)成本，一些 無人便利店 傾向于采取更“輕”的模式。記者在YOU+國際青年社區(qū)內(nèi)的小麥便利店內(nèi)看到，墻上僅有幾個攝像頭進行360度無死角監(jiān)控，并未使用無線射頻識別等技術(shù)。小麥公社副總裁全斌介紹，雖然通過純技術(shù)手段可以完全管控偷竊行為，但技術(shù)手段成本過高，不適合規(guī)?；斗拧Ｄ壳?，小麥便利店投放的地點都在封閉的社區(qū)內(nèi)，偷竊是少數(shù)的偶發(fā)現(xiàn)象，但這也決定了其難以走上街頭成為大規(guī)模推行的模式。
“未來超市”或成巨頭游戲
去年年底，亞馬遜正在內(nèi)測的 無人便利店 走紅網(wǎng)絡(luò)，視頻里的“未來超市”令人驚嘆。僅半年的時間，國內(nèi)的 無人便利店 便率先實現(xiàn)商用，一批 無人便利店 品牌接連出現(xiàn)，并開始跑馬圈地。記者獲悉， 無人便利店 “繽果盒子”將于8月初進京開店，并提出一年內(nèi)在國內(nèi)完成5000個網(wǎng)點的鋪設(shè)。此外，F(xiàn)5未來商店計劃在3到6個月內(nèi)開出30到50家門店，半無人化運營的小麥便利店也已在北京的十幾個社區(qū)低調(diào)開店。
無人便利店 不僅受到資本的青睞，也引來巨頭的參與。7月8日，阿里巴巴的無人超市“淘咖啡”亮相杭州，隨后京東宣布要在全國開設(shè)50萬家京東便利店以及大量京東無人超市，蘇寧也表示計劃在8月中旬推出完全商用的無人店。一些業(yè)內(nèi)人士擔心，投入門檻相對較高的“未來超市”，很可能又將淪為巨頭的游戲。
根據(jù)商務部今年6月發(fā)布的《中國便利店景氣指數(shù)報告》，我國便利店行業(yè)較為景氣，這意味著，搭載智能化技術(shù)的 無人便利店 仍有較大的市場空間，并將接受市場的考驗。
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