09年對國內企業界而言是充滿玄機變數的一年；外部經濟環境的惡化和行業內競爭的加劇，企業面臨著生存與發展的雙重挑戰。快速 消費品 行業作為最為傳統的行業，09年注定為不平靜的一年。行業內板快間的碰撞，企業間相互擠壓，以及傳統思維的演變，新型銷售模式的誕生等，讓我們對09年充滿著憧憬和猜想。09年將發生怎樣的變數？筆者斗膽提出09年快速 消費品 行業十大猜想。
猜想一：09年快速 消費品 行業將進入蕭條期？
08年美國的金融危機迅速蔓延全球。中國經濟也難以獨善其身。受世界經濟進入衰退期的影響，國內外向型企業受此影響，將引發紛紛倒閉的多米骨效應。中國經濟的高速列車將放慢腳步，普通百姓將明顯感到生存的經濟壓力。這對快速 消費品 行業而言，或多或少還是能感覺到市場的萎縮和不景氣。
快速 消費品 作為直接關系到國計民生的傳統行業，一直深受各級政府職能部分的高度關注和政策引導。其發展格局一直未真正脫離計劃經濟的縮影，地方保護和各種土政策一直限制著行業的高速發展以及市場格局的變化。在這種市場環境下，有三五個品牌獨控市場的格局在快速 消費品 行業近一二十年以內，恐還難以實現。因此就有了國內有360家乳品企業，400多家啤酒企業。1600多家飲料企業的市場格局。大中型企業開疆劈土，欲稱霸天下。小型企業占山為王，成為一方諸侯。各有各的活法，活得有滋有味。
09年對快速 消費品 行業的企業而言，將是微利時代的進一步延續。生產成本高居不下，價格競爭將是市場競爭的主旋律。中小型企業生存壓力進一步加大。但因市場格局在09年不會有太大的變化，龍頭企業受市場環境的影響，其爭奪的對象還是集中在中高端市場。這對以低端農村市場為主陣地的中小型企業不會有太大的影響。但隨著《食品安全法》的出臺，以及國家產品標準的提高；以低價換取市場空間的中小型企業而言，發展的難度將更大。
總之，09年對快速 消費品 行業是困難大于機遇，生存大于發展的一年。據國家有關部門預計，08年全國快速 消費品 的市場將達到二萬多億，09年依然保持8％的增長速度。快速 消費品 行業將不會進入蕭條期。
猜想二： 三聚氫鞍事件之后，乳品行業中的二線品牌能否脫穎而出？
三聚氫氨事件的爆發，直接導致了三鹿公司的出局。三鹿的破產的背后，留下了130億乳品市場的空白。這給眾多的二線品牌留下了機會和想象的空間。
三聚氫鞍事件可算是乳品行業的“911”事件，這對中國行業是顛覆毀滅性的打擊。國內三大乳品企業（伊利，蒙牛，光明）都牽連其中，行業內的信譽低落至零點。本以為09年將是乳品行業最為艱難，忍受陣痛的一年。但出人意料，眾多的二線乳品企業卻高調出擊。在09年中央電視臺廣告招標會上，圣元以2.24億力壓群雄，成為乳品行業之標王。在納達斯克上市的飛鶴乳業也不惜投入重金，花費1.6億，中得黃金時間段的廣告。連名不見傳的名山乳品也花費了8600萬元。北京三元更是一反常態以1.3億取得新聞聯播后的廣告權。這意味著這些二線乳品企業乘國內三大乳品企業受傷的良機，揭竿而起。欲一舉顛覆先行的乳品格局。
二線乳品企業掀起新一輪的革命的依據是：一， 三鹿留下的130億的遺產等待著瓜分。二，是三大乳品自身難保，09年是他們的恢復年。無力再有太大的舉措。三，乳品行業的不可替代性，經過三至六個月，乳品市場將恢復至事件之前的水平。
三聚氫氨事件之后，未受牽連的三元，飛鶴企業股價飛長，給二線乳品企業以足夠的信心。尤其是三鹿破產后，留下的空間將被這些二線乳品企業去填補。但對這些二線乳品企業而言，除了投入大筆的廣告之外，在內部管理機制，營銷管理模式，經營理念等方面能否發生質的飛躍？這決定了這些二線企業能否脫穎而出的主要因素。
筆者以為09年有數家乳品企業獲得高速是發展，能否脫穎而出僅以強勢的廣告宣傳是遠遠不夠的；內部管理機制的短板將制約其發展速度。二線乳品企業欲擠入一流企業行業任重而道遠。
猜想三：09年乳品行業的市場新格局將發生怎樣的演變？
受“三聚氫氨”事件的影響，乳品企業將從對市場的爭奪轉化成奶源的爭奪。得奶源者得天下。企業自建牧場來控制奶源的模式，因投資長，見效快，短時期內難以被乳品企業采用。奶源的稀少以及地方乳品企業割據的局面，將嚴重制約著大型乳品的發展。而分散養殖，集中收購的奶站模式，已被徹底費取。集約式的奶源管理機制將被眾多乳品企業所采用。飛鶴乳業提出花費5億三年建10個牧場的宏偉規劃，標志著乳品企業加強對奶源的控制力。
09年對龍頭乳品企業而言，兼并中小型乳品企業是加速企業擴展的最佳途徑。因此09年將掀起新一輪的企業兼并熱潮。乳品行業的競爭將趨于理性化，高檔乳品將是龍頭乳品企業發展之重點。打造金牌乳品成為企業的發展戰略。
09年的乳品企業將高低分明。龍頭企業壟斷高端乳品市場。二線企業在中低檔市場耕耘。09年伊利，蒙牛，光明等大型企業的發展步驟將緩慢，而二線乳品正處于高速發展期，中小型企業面臨著被兼并或趕出局的危機。雖然在09年總的乳品格局不會被打破，但二線乳品與龍頭企業的差距將被縮短。
猜想四：09年那種飲料將主導市場？
近幾年來，國內飲料市場呈波浪型的發展趨勢。從碳酸飲料到乳飲料，從果汁飲料茶飲料，再從功能型飲料到果乳飲料。08年是王老吉一枝獨秀，呈高速發展態勢。銷售額突破一百億。一個單品取得如此佳績，可算中國飲料行業的奇跡。那09年何種飲料將成為市場流行的主旋律呢？
09年對國人來說是休養生息的一年。綠色，健康成為引導消費的主題。碳酸飲料已發展到了頂峰，對害怕肥胖的人群來，已成為舍棄的對象。國人還未從三聚氫氨事件的陰影中完全走出來，乳飲料還處于陣痛之中。功能型飲料因“非典”災難的觸動而曇花一現，已逐步淡出飲料市場。涼茶飲料市場雖08年熱鬧非凡，但除王老吉以外，其他企業都慘遭滑鐵盧。茶飲料經過幾年的高速發展之后，09年難以風光再現。唯有果汁飲料將成為09年飲料市場的寵兒，主導飲料市場。
可口可樂對匯源的收購，娃哈哈新年之初在果汁市場的重拳出擊。都將預示著果汁飲料將進入輝煌期。
猜想五：09年食品飲料行業的明星企業是誰？
能成為行業明星的標準有二：一是該企業呈高速發展。二是產品品牌影響力有質的突變，由二流企業進入一流的行列。
08年的明星企業無疑非王老吉莫屬。王老吉從南到北，一路高歌猛進，呈高速發展。雖有眾多有實力的企業花費巨資，但未絲毫動搖其在涼茶市場的地位。尤其在紋川大地震后，率先捐款一個億的漂亮舉動贏得了國人的心。08年算是王老吉名利雙收的一年。
那09年將花落誰家？筆者最為看好的是北京三元。09年對北京三元而言，是收復舊地，高速發展的最佳時機。三聚氫氨事件北京三元幸免于難，股價一連七個漲停板。北京市場定貨額增長了8倍。三鹿的破產，更給北京三元操底的機遇。北京三元積極參與對三鹿的并購，大有重回一流乳品企業行列的態勢。
北京三元占據了北方中心市場的最佳位置，并依仗上市公司的財力資源。具備了09年一展雄風先天篤厚的條件。但北京三元管理機制的僵化，營銷思維的滯后以及產品結構的老化都會考驗其管理層能否有脫胎換骨的變化。上天給了北京三元最佳的良機，對其來說重金廣告投入是遠遠不夠的。需改變是重新煥發企業員工的斗志以及調整管理層的結構。不然就是讓北京三元一炮沖天，好日子也難維持長久。
盡管老企業重現輝煌難度重重，但09年筆者還是看好北京三元。結局如何？讓我們試目以待。
猜想六：09年食品飲料行業的藍海在哪里？
食品飲料作為傳統古老行業，因其技術含量，進入門檻低；眾多大大小小的企業耕耘著一畝三分地。似乎在傳統行業之中找到一片藍海是難上又難。筆者對此不以為然。
最古老，最傳統的行業往往是最有生命力的。只不過隨著時代的變遷，傳統的行業得加入時尚化的因素。改變傳統行業的營銷模式，迎合精品時尚的消費需求，是食品飲料行業的“藍海”。
“安全”“健康”是09年消費者關注的焦點。對普通百姓而言息息相關的肉類市場和茶葉市場，注入品牌化管理。將是食品飲料行業的一片藍海。
肉類行業南有雨潤，北有雙匯。09年雨潤首次參加了央視的廣告招標，預示著肉類市場開發步驟的加速。但龐大的肉內市場而言，僅僅是冰山一角。孕育著巨大的金礦等待著有識之士去開發。美國IBP公司作為肉類加工企業，其銷售額達到165億美圓，擠身世界五百強行列。
中國本是講究飲茶的國度，茶文化源遠流長。茶市場的開發一直處于萌芽原始階段。英國人的立頓紅茶流行全世界，而作為起源地的國度，卻缺乏一個響亮的品牌。一個幾十億的茶市場正等待著企業家們進一步開發。
肉類市場的開發不能只停留在熟食制品開發的層面上。應該注重生制品的品牌化。改變傳統的肉攤式的銷售模式。以分割小包裝精品化去贏得中高端市場。前景廣闊無限。
茶葉市場的開發須導入品牌化管理，徹底顛覆零散細碎的渠道模式。走專業化管理的道路。集中地方茶葉之優勢，重新詮釋茶之內涵。產供銷一條龍，集約化發展。打造一個新型行業。
猜想七：09年快速 消費品 中小型企業會出現倒閉潮嗎？
眾多的中小型快速 消費品 企業依靠著農村市場這片襖土，近幾年呈星星之火的發展態勢。據有關部門統計全國共有3600家快速 消費品 生產企業。因其生產成本低，機制靈活，占據著中低端市場，活得有滋有味。
近幾年隨著全國城市建設步驟的加快，以及各大中型企業對農村市場開發力度的增大。這些中小型企業的生存空間變得更為狹窄。09年對中小型快速 消費品 企業而言，將是更為嚴峻的一年。
首先國家加強了食品安全的保護，提高了產品質量標準；對中小型的管理力度更為加強。二是原副材料成本的提高，利潤空間變得更為狹小。三是新《勞動法》的實施，人力成本提高。四是整體經濟的疲軟，農民收入的減低，會導致農村市場的萎縮。內外交困，將促使部分中小型企業紛紛倒閉。尤其是沒有特色的中小型企業將進入壽終正寢期。
中小型的大規模倒閉雖不能改變行業結構，但09年對快速 消費品 企業來說，是逐步走向規范，由游擊隊向正規軍過渡的關鍵一年。行業競爭將更理性化，企業更注重自身的建設，市場向集中化發展。
猜想八：09年日化行業的市場格局將發生怎樣的衍變？
2008年7月強生公司對外宣布：收購大寶事項已獲得有關政府部門的批準。大寶化裝品公司將成為強生（中國）投資有限公司的全資子公司。繼小護士，奧奇，紫羅蘭，羽西等中國知名化裝品被收購之后，又一在國人日常生活中風靡一時的民族品牌被收購。這對日化行業而言，意味著以寶潔，聯合利華，強生為代表的外資企業將進一步蠶食著中國日化市場。
以納愛斯，立白為主體，支撐著民族產品在日化市場的半壁江山。其市場資源基本集中在中小型城市，中低端市場。雖近幾年來一直處在快速發展期，但其產品研發，營銷創新，人才儲備等方面的不足，決定了未來的幾年尚無力與外資企業對等碰撞。
在09年的央視廣告招標會上，納愛斯力壓蒙牛取得標王。顯示了其市場擴展的信心。但憑納愛斯近幾年的表現以及對外資日化企業一味的模仿，已呈現出該企業創新能力的不足以及思維模式化的弊端。
品牌的影響力來自于消費者在不斷體驗后，所形成的品牌認識。也就是對品牌營銷活動所產生的差異化反映和印象。而對民族品牌的認知只是停留在源產地的印象水平。民族企業創造思維的缺乏以及急功近利的短視，決定了近期內尚無力顛覆現行的市場格局。
綜觀09年的日化市場，外資企業將掌控格勢。納愛斯，立白雖在銷量上有超越外企之勢，但在品牌價值，企業內涵和生命力上，差距越拉越大。
09年日化行業市場格局是三大外企（寶潔，聯合利華，強生）繼續壟斷中高端市場。納愛斯，立白為代表的民族企業在占據了低端市場的基礎上，加快拓展高端市場的步伐。
猜想九：09年酒市場如何風云變幻？
歲末年初，是各家釀酒企業八仙過海，各顯神通的大好時機。今年的酒市場可讓人浮想聯翩？史玉柱打造的黃金酒能否復制腦白金的輝煌？那個板快的白酒會風行一時？以浙江紹興為代表的黃酒能否風靡全國？各類葡萄酒是否能成為今年的時尚？啤酒行業格局又將發生怎樣的變數？
在鋪天蓋地的廣告聲中，史玉柱的黃金酒粉墨登場了。其沿用了腦黃金的成功范例，企圖重新營造酒行業的奇跡。筆者以為史玉柱低估了普通百姓的智商。黃金酒一無市場定位，二缺乏賣點。僅僅憑借王婆賣瓜的叫好聲，就想撬開保健酒市場，似乎有點異想天開了點。
史玉柱自認為花70％時間在研究顧客，20％時間在研究終端，10％時間研究銷售。筆者到以為他應再花50％時間研究一下酒文化。保健品行業玩的主要是概念，酒卻濃聚著幾千年的文化底蘊。難以等同而視之。黃金酒或許能取得不錯的銷售業績，但改變不了酒市場的格局。
那個板快的酒會風行一時？筆者以為今年的酒市場基本是較為平靜的一年。各大酒企業都堅守著自己的陣地，消費者延續著多年的消費習慣。整體格局不會有太大的改變。浙江紹興的黃酒雖有深厚的文化底蘊，企業也加大了開發全國市場的力度。但各地習慣上的才差異，市場的培育還需要有個漫長的過程。其銷售也只能集中在江浙滬一帶，難以形成飲黃酒的潮流。
09年到是各類葡萄酒興起的一年。迎合了健康生活理念，葡萄酒將呈井噴式爆發。以長城干紅，解百鈉為代表的葡萄酒將成為春節期間餐桌上的主角。
猜想十 09年快速 消費品 行業的營銷模式將有怎樣的變化？
09年對快速 消費品 企業而言，是危機和機遇，生存與發展矛盾交錯的一年。企業無論是堅守還是進取，都必然去調整自己的營銷策略。營銷模式將進入一個新的拐點，營銷結構會發生巨大的改變。
筆者結合多家企業營銷管理機制的變化，斗膽做出以下幾點預測。
1 營銷渠道的多元化和專一化。一些快速 消費品 企業為減低對傳統渠道的依賴性，將走多元化和專一化的道路。電子商務，電視購物將成為新的銷售平臺。以產品為核心，以品牌為依托，建立連鎖專賣店，也是眾多企業渠道建設之重點。
2 企業直營與渠道下沉成為營銷部門工作之中心內容。減少中間環節，體現價格和服務優勢，加強對銷售終端的控制力。是09年快速 消費品 企業的首要任務。
3 細分市場，走專一化道路。面對惡劣的市場環境以及生存壓力；迫使一些企業砍掉一些雞肋產品，集中發展優勢產品。企業經營由銷量為中心向利潤為中心轉變。
09年對眾多的快速 消費品 企業而言，首要命題是生存。企業只能死一次。只有立足生存的基礎上，才能力求發展。營銷管理結構的調整都需圍繞在生存與發展這兩個主題上。
后記
筆者對09年快速 消費品 的十大猜想，只是想摸到市場發展之脈搏，給大家有所啟示。但鑒于筆者對快速 消費品 了解的片面性，準確度有多高？恐一時也難以定論。讓我們共同期待變幻精彩的2009年吧！
猜想一：09年快速 消費品 行業將進入蕭條期？
08年美國的金融危機迅速蔓延全球。中國經濟也難以獨善其身。受世界經濟進入衰退期的影響，國內外向型企業受此影響，將引發紛紛倒閉的多米骨效應。中國經濟的高速列車將放慢腳步，普通百姓將明顯感到生存的經濟壓力。這對快速 消費品 行業而言，或多或少還是能感覺到市場的萎縮和不景氣。
快速 消費品 作為直接關系到國計民生的傳統行業，一直深受各級政府職能部分的高度關注和政策引導。其發展格局一直未真正脫離計劃經濟的縮影，地方保護和各種土政策一直限制著行業的高速發展以及市場格局的變化。在這種市場環境下，有三五個品牌獨控市場的格局在快速 消費品 行業近一二十年以內，恐還難以實現。因此就有了國內有360家乳品企業，400多家啤酒企業。1600多家飲料企業的市場格局。大中型企業開疆劈土，欲稱霸天下。小型企業占山為王，成為一方諸侯。各有各的活法，活得有滋有味。
09年對快速 消費品 行業的企業而言，將是微利時代的進一步延續。生產成本高居不下，價格競爭將是市場競爭的主旋律。中小型企業生存壓力進一步加大。但因市場格局在09年不會有太大的變化，龍頭企業受市場環境的影響，其爭奪的對象還是集中在中高端市場。這對以低端農村市場為主陣地的中小型企業不會有太大的影響。但隨著《食品安全法》的出臺，以及國家產品標準的提高；以低價換取市場空間的中小型企業而言，發展的難度將更大。
總之，09年對快速 消費品 行業是困難大于機遇，生存大于發展的一年。據國家有關部門預計，08年全國快速 消費品 的市場將達到二萬多億，09年依然保持8％的增長速度。快速 消費品 行業將不會進入蕭條期。
猜想二： 三聚氫鞍事件之后，乳品行業中的二線品牌能否脫穎而出？
三聚氫氨事件的爆發，直接導致了三鹿公司的出局。三鹿的破產的背后，留下了130億乳品市場的空白。這給眾多的二線品牌留下了機會和想象的空間。
三聚氫鞍事件可算是乳品行業的“911”事件，這對中國行業是顛覆毀滅性的打擊。國內三大乳品企業（伊利，蒙牛，光明）都牽連其中，行業內的信譽低落至零點。本以為09年將是乳品行業最為艱難，忍受陣痛的一年。但出人意料，眾多的二線乳品企業卻高調出擊。在09年中央電視臺廣告招標會上，圣元以2.24億力壓群雄，成為乳品行業之標王。在納達斯克上市的飛鶴乳業也不惜投入重金，花費1.6億，中得黃金時間段的廣告。連名不見傳的名山乳品也花費了8600萬元。北京三元更是一反常態以1.3億取得新聞聯播后的廣告權。這意味著這些二線乳品企業乘國內三大乳品企業受傷的良機，揭竿而起。欲一舉顛覆先行的乳品格局。
二線乳品企業掀起新一輪的革命的依據是：一， 三鹿留下的130億的遺產等待著瓜分。二，是三大乳品自身難保，09年是他們的恢復年。無力再有太大的舉措。三，乳品行業的不可替代性，經過三至六個月，乳品市場將恢復至事件之前的水平。
三聚氫氨事件之后，未受牽連的三元，飛鶴企業股價飛長，給二線乳品企業以足夠的信心。尤其是三鹿破產后，留下的空間將被這些二線乳品企業去填補。但對這些二線乳品企業而言，除了投入大筆的廣告之外，在內部管理機制，營銷管理模式，經營理念等方面能否發生質的飛躍？這決定了這些二線企業能否脫穎而出的主要因素。
筆者以為09年有數家乳品企業獲得高速是發展，能否脫穎而出僅以強勢的廣告宣傳是遠遠不夠的；內部管理機制的短板將制約其發展速度。二線乳品企業欲擠入一流企業行業任重而道遠。
猜想三：09年乳品行業的市場新格局將發生怎樣的演變？
受“三聚氫氨”事件的影響，乳品企業將從對市場的爭奪轉化成奶源的爭奪。得奶源者得天下。企業自建牧場來控制奶源的模式，因投資長，見效快，短時期內難以被乳品企業采用。奶源的稀少以及地方乳品企業割據的局面，將嚴重制約著大型乳品的發展。而分散養殖，集中收購的奶站模式，已被徹底費取。集約式的奶源管理機制將被眾多乳品企業所采用。飛鶴乳業提出花費5億三年建10個牧場的宏偉規劃，標志著乳品企業加強對奶源的控制力。
09年對龍頭乳品企業而言，兼并中小型乳品企業是加速企業擴展的最佳途徑。因此09年將掀起新一輪的企業兼并熱潮。乳品行業的競爭將趨于理性化，高檔乳品將是龍頭乳品企業發展之重點。打造金牌乳品成為企業的發展戰略。
09年的乳品企業將高低分明。龍頭企業壟斷高端乳品市場。二線企業在中低檔市場耕耘。09年伊利，蒙牛，光明等大型企業的發展步驟將緩慢，而二線乳品正處于高速發展期，中小型企業面臨著被兼并或趕出局的危機。雖然在09年總的乳品格局不會被打破，但二線乳品與龍頭企業的差距將被縮短。
猜想四：09年那種飲料將主導市場？
近幾年來，國內飲料市場呈波浪型的發展趨勢。從碳酸飲料到乳飲料，從果汁飲料茶飲料，再從功能型飲料到果乳飲料。08年是王老吉一枝獨秀，呈高速發展態勢。銷售額突破一百億。一個單品取得如此佳績，可算中國飲料行業的奇跡。那09年何種飲料將成為市場流行的主旋律呢？
09年對國人來說是休養生息的一年。綠色，健康成為引導消費的主題。碳酸飲料已發展到了頂峰，對害怕肥胖的人群來，已成為舍棄的對象。國人還未從三聚氫氨事件的陰影中完全走出來，乳飲料還處于陣痛之中。功能型飲料因“非典”災難的觸動而曇花一現，已逐步淡出飲料市場。涼茶飲料市場雖08年熱鬧非凡，但除王老吉以外，其他企業都慘遭滑鐵盧。茶飲料經過幾年的高速發展之后，09年難以風光再現。唯有果汁飲料將成為09年飲料市場的寵兒，主導飲料市場。
可口可樂對匯源的收購，娃哈哈新年之初在果汁市場的重拳出擊。都將預示著果汁飲料將進入輝煌期。
猜想五：09年食品飲料行業的明星企業是誰？
能成為行業明星的標準有二：一是該企業呈高速發展。二是產品品牌影響力有質的突變，由二流企業進入一流的行列。
08年的明星企業無疑非王老吉莫屬。王老吉從南到北，一路高歌猛進，呈高速發展。雖有眾多有實力的企業花費巨資，但未絲毫動搖其在涼茶市場的地位。尤其在紋川大地震后，率先捐款一個億的漂亮舉動贏得了國人的心。08年算是王老吉名利雙收的一年。
那09年將花落誰家？筆者最為看好的是北京三元。09年對北京三元而言，是收復舊地，高速發展的最佳時機。三聚氫氨事件北京三元幸免于難，股價一連七個漲停板。北京市場定貨額增長了8倍。三鹿的破產，更給北京三元操底的機遇。北京三元積極參與對三鹿的并購，大有重回一流乳品企業行列的態勢。
北京三元占據了北方中心市場的最佳位置，并依仗上市公司的財力資源。具備了09年一展雄風先天篤厚的條件。但北京三元管理機制的僵化，營銷思維的滯后以及產品結構的老化都會考驗其管理層能否有脫胎換骨的變化。上天給了北京三元最佳的良機，對其來說重金廣告投入是遠遠不夠的。需改變是重新煥發企業員工的斗志以及調整管理層的結構。不然就是讓北京三元一炮沖天，好日子也難維持長久。
盡管老企業重現輝煌難度重重，但09年筆者還是看好北京三元。結局如何？讓我們試目以待。
猜想六：09年食品飲料行業的藍海在哪里？
食品飲料作為傳統古老行業，因其技術含量，進入門檻低；眾多大大小小的企業耕耘著一畝三分地。似乎在傳統行業之中找到一片藍海是難上又難。筆者對此不以為然。
最古老，最傳統的行業往往是最有生命力的。只不過隨著時代的變遷，傳統的行業得加入時尚化的因素。改變傳統行業的營銷模式，迎合精品時尚的消費需求，是食品飲料行業的“藍海”。
“安全”“健康”是09年消費者關注的焦點。對普通百姓而言息息相關的肉類市場和茶葉市場，注入品牌化管理。將是食品飲料行業的一片藍海。
肉類行業南有雨潤，北有雙匯。09年雨潤首次參加了央視的廣告招標，預示著肉類市場開發步驟的加速。但龐大的肉內市場而言，僅僅是冰山一角。孕育著巨大的金礦等待著有識之士去開發。美國IBP公司作為肉類加工企業，其銷售額達到165億美圓，擠身世界五百強行列。
中國本是講究飲茶的國度，茶文化源遠流長。茶市場的開發一直處于萌芽原始階段。英國人的立頓紅茶流行全世界，而作為起源地的國度，卻缺乏一個響亮的品牌。一個幾十億的茶市場正等待著企業家們進一步開發。
肉類市場的開發不能只停留在熟食制品開發的層面上。應該注重生制品的品牌化。改變傳統的肉攤式的銷售模式。以分割小包裝精品化去贏得中高端市場。前景廣闊無限。
茶葉市場的開發須導入品牌化管理，徹底顛覆零散細碎的渠道模式。走專業化管理的道路。集中地方茶葉之優勢，重新詮釋茶之內涵。產供銷一條龍，集約化發展。打造一個新型行業。
猜想七：09年快速 消費品 中小型企業會出現倒閉潮嗎？
眾多的中小型快速 消費品 企業依靠著農村市場這片襖土，近幾年呈星星之火的發展態勢。據有關部門統計全國共有3600家快速 消費品 生產企業。因其生產成本低，機制靈活，占據著中低端市場，活得有滋有味。
近幾年隨著全國城市建設步驟的加快，以及各大中型企業對農村市場開發力度的增大。這些中小型企業的生存空間變得更為狹窄。09年對中小型快速 消費品 企業而言，將是更為嚴峻的一年。
首先國家加強了食品安全的保護，提高了產品質量標準；對中小型的管理力度更為加強。二是原副材料成本的提高，利潤空間變得更為狹小。三是新《勞動法》的實施，人力成本提高。四是整體經濟的疲軟，農民收入的減低，會導致農村市場的萎縮。內外交困，將促使部分中小型企業紛紛倒閉。尤其是沒有特色的中小型企業將進入壽終正寢期。
中小型的大規模倒閉雖不能改變行業結構，但09年對快速 消費品 企業來說，是逐步走向規范，由游擊隊向正規軍過渡的關鍵一年。行業競爭將更理性化，企業更注重自身的建設，市場向集中化發展。
猜想八：09年日化行業的市場格局將發生怎樣的衍變？
2008年7月強生公司對外宣布：收購大寶事項已獲得有關政府部門的批準。大寶化裝品公司將成為強生（中國）投資有限公司的全資子公司。繼小護士，奧奇，紫羅蘭，羽西等中國知名化裝品被收購之后，又一在國人日常生活中風靡一時的民族品牌被收購。這對日化行業而言，意味著以寶潔，聯合利華，強生為代表的外資企業將進一步蠶食著中國日化市場。
以納愛斯，立白為主體，支撐著民族產品在日化市場的半壁江山。其市場資源基本集中在中小型城市，中低端市場。雖近幾年來一直處在快速發展期，但其產品研發，營銷創新，人才儲備等方面的不足，決定了未來的幾年尚無力與外資企業對等碰撞。
在09年的央視廣告招標會上，納愛斯力壓蒙牛取得標王。顯示了其市場擴展的信心。但憑納愛斯近幾年的表現以及對外資日化企業一味的模仿，已呈現出該企業創新能力的不足以及思維模式化的弊端。
品牌的影響力來自于消費者在不斷體驗后，所形成的品牌認識。也就是對品牌營銷活動所產生的差異化反映和印象。而對民族品牌的認知只是停留在源產地的印象水平。民族企業創造思維的缺乏以及急功近利的短視，決定了近期內尚無力顛覆現行的市場格局。
綜觀09年的日化市場，外資企業將掌控格勢。納愛斯，立白雖在銷量上有超越外企之勢，但在品牌價值，企業內涵和生命力上，差距越拉越大。
09年日化行業市場格局是三大外企（寶潔，聯合利華，強生）繼續壟斷中高端市場。納愛斯，立白為代表的民族企業在占據了低端市場的基礎上，加快拓展高端市場的步伐。
猜想九：09年酒市場如何風云變幻？
歲末年初，是各家釀酒企業八仙過海，各顯神通的大好時機。今年的酒市場可讓人浮想聯翩？史玉柱打造的黃金酒能否復制腦白金的輝煌？那個板快的白酒會風行一時？以浙江紹興為代表的黃酒能否風靡全國？各類葡萄酒是否能成為今年的時尚？啤酒行業格局又將發生怎樣的變數？
在鋪天蓋地的廣告聲中，史玉柱的黃金酒粉墨登場了。其沿用了腦黃金的成功范例，企圖重新營造酒行業的奇跡。筆者以為史玉柱低估了普通百姓的智商。黃金酒一無市場定位，二缺乏賣點。僅僅憑借王婆賣瓜的叫好聲，就想撬開保健酒市場，似乎有點異想天開了點。
史玉柱自認為花70％時間在研究顧客，20％時間在研究終端，10％時間研究銷售。筆者到以為他應再花50％時間研究一下酒文化。保健品行業玩的主要是概念，酒卻濃聚著幾千年的文化底蘊。難以等同而視之。黃金酒或許能取得不錯的銷售業績，但改變不了酒市場的格局。
那個板快的酒會風行一時？筆者以為今年的酒市場基本是較為平靜的一年。各大酒企業都堅守著自己的陣地，消費者延續著多年的消費習慣。整體格局不會有太大的改變。浙江紹興的黃酒雖有深厚的文化底蘊，企業也加大了開發全國市場的力度。但各地習慣上的才差異，市場的培育還需要有個漫長的過程。其銷售也只能集中在江浙滬一帶，難以形成飲黃酒的潮流。
09年到是各類葡萄酒興起的一年。迎合了健康生活理念，葡萄酒將呈井噴式爆發。以長城干紅，解百鈉為代表的葡萄酒將成為春節期間餐桌上的主角。
猜想十 09年快速 消費品 行業的營銷模式將有怎樣的變化？
09年對快速 消費品 企業而言，是危機和機遇，生存與發展矛盾交錯的一年。企業無論是堅守還是進取，都必然去調整自己的營銷策略。營銷模式將進入一個新的拐點，營銷結構會發生巨大的改變。
筆者結合多家企業營銷管理機制的變化，斗膽做出以下幾點預測。
1 營銷渠道的多元化和專一化。一些快速 消費品 企業為減低對傳統渠道的依賴性，將走多元化和專一化的道路。電子商務，電視購物將成為新的銷售平臺。以產品為核心，以品牌為依托，建立連鎖專賣店，也是眾多企業渠道建設之重點。
2 企業直營與渠道下沉成為營銷部門工作之中心內容。減少中間環節，體現價格和服務優勢，加強對銷售終端的控制力。是09年快速 消費品 企業的首要任務。
3 細分市場，走專一化道路。面對惡劣的市場環境以及生存壓力；迫使一些企業砍掉一些雞肋產品，集中發展優勢產品。企業經營由銷量為中心向利潤為中心轉變。
09年對眾多的快速 消費品 企業而言，首要命題是生存。企業只能死一次。只有立足生存的基礎上，才能力求發展。營銷管理結構的調整都需圍繞在生存與發展這兩個主題上。
后記
筆者對09年快速 消費品 的十大猜想，只是想摸到市場發展之脈搏，給大家有所啟示。但鑒于筆者對快速 消費品 了解的片面性，準確度有多高？恐一時也難以定論。讓我們共同期待變幻精彩的2009年吧！
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本文來源： 09年快速消費品行業十大猜想
