沃爾瑪 對(duì)他們平時(shí)賣的甜瓜不太滿意，于是干脆自己定制了新品種。

　　根據(jù)彭博的報(bào)道，最近 沃爾瑪 和拜耳的種子專家合作，研究了一百多種甜瓜種子，并且測(cè)試了其中的20種。 沃爾瑪 的員工花了六個(gè)月時(shí)間，評(píng)估這些種子所種出來(lái)的瓜的各個(gè)指標(biāo)，比如味道、質(zhì)感、香氣等等，最后挑選出他們最喜歡的甜瓜品種，將其命名為Sweet Spark。

　　之所以要選新品種，是因?yàn)?沃爾瑪 發(fā)現(xiàn)冬天的甜瓜賣得不好。他們的發(fā)言人Molly Blakeman表示他們發(fā)現(xiàn)夏天的甜瓜銷量要比秋天和冬天的多出10倍，而原因很簡(jiǎn)單：“冬天的（甜瓜）不如夏天的好”。

　　在這之前， 沃爾瑪 夏天采購(gòu)的甜瓜來(lái)自美國(guó)本地的農(nóng)場(chǎng)。到了秋冬季節(jié)，氣候原因令 沃爾瑪 只能在更南的區(qū)域采購(gòu)，現(xiàn)有的甜瓜品種在長(zhǎng)途運(yùn)輸之后就不太好吃了。 沃爾瑪 的生產(chǎn)和全球食品采購(gòu)部門的副總裁Shawn Baldwin表示：“它們被設(shè)計(jì)成能夠經(jīng)受3000英里的運(yùn)輸，所以看起來(lái)很好看，但吃起來(lái)就像一塊木頭。”

　　而Sweet Spark的甜度比普通的甜瓜要甜上40%。 沃爾瑪 已經(jīng)開始在200家門店賣Sweet Spark，定價(jià)為2.28美元一個(gè)，而且打算準(zhǔn)備要在美國(guó)全部門店都上架。

　　根據(jù) 沃爾瑪 和拜耳的協(xié)定，非轉(zhuǎn)基因的新品種Sweet Spark目前只能在 沃爾瑪 獨(dú)家出售。不過(guò)他們還在商量長(zhǎng)期獨(dú)家協(xié)議，如果沒(méi)談成的話，拜耳可能會(huì)把Sweet Spark也賣給其他零售商。

　　 沃爾瑪 不是第一次賣獨(dú)家產(chǎn)品來(lái)吸引顧客了，比如現(xiàn)在他們就在獨(dú)家賣奧利奧麥片和奧利奧餅干的限定口味，不過(guò)這是他們頭次專門推出獨(dú)家的生鮮。金融服務(wù)公司Rabobank International的分析師表示零售商定制獨(dú)家水果的確“非常罕見(jiàn)”。

　　最近幾年， 沃爾瑪 一直在增加生鮮產(chǎn)品以及推出各種措施來(lái)改善生鮮銷量，比如把綠葉蔬菜和當(dāng)季水果放在生鮮區(qū)最前面和中央，拿看起來(lái)像木質(zhì)的箱子代替黑色塑料箱，讓生鮮區(qū)看起來(lái)變得更有吸引力。

　　對(duì) 沃爾瑪 來(lái)說(shuō)，包括生鮮、包裝食品在內(nèi)的雜貨（grocery）一直是他們最重要的生意，2010年雜貨部分開始占到了 沃爾瑪 銷量的一半以上。

　　在亞馬遜投入大量資源做雜貨生意以及德國(guó)廉價(jià)超市Aldi增加門店的情況下，顯然 沃爾瑪 得想更多方法來(lái)吸引顧客， 沃爾瑪 CEO Doug McMillon這個(gè)月就表示目前他們正在研究成本、價(jià)格以及種類。

　　在推出Sweet Spark以后， 沃爾瑪 還打算推出新的西紅柿，Baldwin表示他們希望能復(fù)制那不勒斯San Marzano番茄的甜度和酸度。

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本文來(lái)源： 沃爾瑪攜手拜耳推獨(dú)家甜瓜