以大面積、綜合體驗為特點的 盒馬鮮生 即將開出“小而美”的便利店。根據網絡消息顯示， 盒馬鮮生 將于今年10月推出面積約在800平方米的便利店產品。 盒馬鮮生 創始人兼CEO侯毅表示，目前 盒馬鮮生 的新型店鋪已經在建設改造中，但并未透露準確開店時間。在業內人士看來，隨著社區商業成為風口， 盒馬鮮生 縮小店型的背后也顯出加碼社區商業的野心。
擬開小型店
近日，有消息稱 盒馬鮮生 將于近期在上海新開便利店業態，門店面積大約在800平方米。北京商報記者聯系到 盒馬鮮生 創始人兼CEO侯毅求證，侯毅表示， 盒馬鮮生 的新型店鋪已經在建設改造中，這一新項目的具體細節會在近期正式對外發布。
小型店計劃似乎與盒馬此前的構想有著較大反差。侯毅此前在接受北京商報記者采訪時曾表示，盒馬要提供的是滿足用戶吃飯、休閑、娛樂等需求的一條龍服務，不僅提供海鮮、蔬菜，還有現代化的物流中心，最小也需要4000-6000平方米的面積才足以支撐足夠豐富的商品、業態。目前， 盒馬鮮生 在全國的20家門店也均是大店型，面積集中在4000-10000平方米左右，主要入駐在購物中心等成熟商圈。
800平方米的面積將僅占 盒馬鮮生 目前店型的五分之一甚至十分之一，橫空出世的小型便利店如何配合已有大店組合進攻，引人遐想。
小店更具可持續性
曾有業內人士預估， 盒馬鮮生 一個門店的線上、線下投入在1個億左右，這樣的重模式對于 盒馬鮮生 來說，想要完成快速擴張、規模復制面臨著不小挑戰。而盡管侯毅在今年七月曾對外表示， 盒馬鮮生 部分店鋪已經實現盈利，但是單店盈利不同于整體盈利，維持單店收支平衡外的技術、物流等方面的整體投入都是大頭。有分析認為， 盒馬鮮生 推出可持續性較高的小面積店型更為合理。
一方面，商圈成熟、客群匹配度高的大面積店址并不好找，入駐在購物中心內部的聚客能力有限，不一定有足夠的客流量支撐盒馬長期發展，小店則可以相對不受限制，保持較高地擴張速度。另一方面，800平方米左右的店鋪，既足以容納盒馬的店倉一體化設施，又能更精準地篩選、保留顧客最需求的商品，提高店鋪坪效。
不少消費者指出，目前在 盒馬鮮生 用餐需要“排隊兩小時”的用戶體驗并不好，在零售業數據化管理咨詢顧問黃成明看來， 盒馬鮮生 的小店型勢必會減少堂食空間，主打外賣配送。
侯毅曾多次公開表示對“30分鐘到家”服務的重視，稱其為盒馬最大的核心競爭力。目前， 盒馬鮮生 的成熟門店如上海金橋店的線上訂單與線下訂單的比例約為7:3，也就是說，金橋店已經基本形成將實體店流量向線上轉化的任務。未來盒馬大店或許會成為一個城市的體驗、運營中心，而小店則是大店的前倉，配合大店更深入的進行3公里半徑的精確流量運營，達到急速配送目標。
瞄準社區商業
目前市面上大部分便利店的面積主要為60-150平方米之間，有分析認為，800平方米的 盒馬鮮生 似乎更符合社區超市的標準，關于 盒馬鮮生 要進攻社區商業的猜想也呼之欲出。
大潤發、物美等很多品牌都已經相繼推出了店面小型化的社區超市，這些社區店面積集中在500-1000平方米之間，可以不受購物中心選址限制，較為靈活的深入社區內部，售賣周邊居民最急需的新鮮蔬果、糧油肉蛋等。永輝的“超級物種”作為另一個“零售+餐飲”案例，一直以來被視為與 盒馬鮮生 對標，它的面積也基本是在500-800平方米不等。
北京商業經濟學會秘書長賴陽認為，過去超市的競爭力體現在面積大、貨品全，能滿足消費者一站式購物的需求。而隨著電商的發展，現在消費者可以直接在網上購買到大量商品，對于社區居民來說，生鮮、應急商品成為實體店的最大需求。而由于生鮮產品損耗率較高，在保管、物流運輸等方面需要投入大量運營成本，深入到社區最后一公里的商家有限，并不足以滿足居民需求。
因此，越來越多的零售企業開始看重小而美的社區店形式。賴陽進一步表示， 盒馬鮮生 位于成熟商圈的大店型，在前期擴大影響力、增進用戶體驗方面很有效果，但是若想獲得持續性盈利，一方面是要縮小面積減少租金、運營成本，另一方面勢必要貼近社區消費者。
風口下的挑戰
大潤發、永輝等傳統商超在積極開設小型社區店，王府井集團與首航合作布局社區生鮮超市，京東、天貓也都有貼牌改造社區夫妻店的行動……社區商業被推上分口，近兩年的入局者明顯增多，深入社區的門店作為傳統零售的延伸空間，被視為企業最直接、高效獲取線下流量、服務的接口。對于平地而起的新零售“網紅” 盒馬鮮生 來說，一改過往“豪氣”開店軌跡，縮小店型的背后是否也暗藏社區商業野心，黃成明認為， 盒馬鮮生 推出800平方米的店鋪，可以看作是經過前期試錯后，摸索出地急速占領市場的一種新打法。
不過有分析指出， 盒馬鮮生 進入社區商業還面臨不少挑戰。黃成明認為，目前，海鮮對于大部分社區居民來說，尚不算是高頻消費品，因此 盒馬鮮生 并不是很適合大范圍深入社區發展， 盒馬鮮生 的產品價位段總得來說也更適合購物中心。
賴陽也表示，目前 盒馬鮮生 給人最鮮明的印象是“海鮮制售”，其他商品方面缺少特色。盡管社區居民的生鮮產品需求很大，但是消費者對一些非常見海鮮的烹飪能力不足，因此復購率有限， 盒馬鮮生 對于社區居民基本生活的滿足能力比較弱。
如果 盒馬鮮生 要深入社區的話，應該注重增加更親民、日常生活必需生鮮產品的提供。賴陽認為，面對社區商業的激烈競爭， 盒馬鮮生 一方面要保持自身生鮮商品的價格競爭力，另一方面其海鮮商品品類可能也要有所壓縮。同時，盒馬應發揮已形成的配送優勢，在有限的店鋪陳列上，依靠店外銷售擴大業績。
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本文來源： 盒馬鮮生小店入局，便利店迎來大塊頭
