品牌不再是身份的象征

地方名酒網(wǎng)創(chuàng)始人肖錦江表示，未來5年，高檔 白酒 的市場規(guī)模將會持續(xù)下降，中端市場規(guī)模雖然也會有所下滑，但不會如高端產(chǎn)品那樣慘烈，低端產(chǎn)品相對來說會是受影響最小的。未來的 白酒 市場，從銷售額上來看，將會呈紡錘狀：高端和低端小，中端大；從銷售數(shù)量看，將會呈金字塔狀：高端產(chǎn)品銷量少，低端產(chǎn)品銷量最大。

諸如此類的觀點，雖然表達方式不盡相同，但是無一例外都看好中低端民酒未來的發(fā)展趨勢。“當茅臺的價格回歸到800元一瓶，五糧液的價格回歸到500元一瓶的時候，老百姓對這些名酒的消費需求也會變得很正常。”鄭州鉅鋮商貿(mào)有限公司總經(jīng)理王軍鋒表示，“酒水品牌很多，但是只有當整個行業(yè)關(guān)注消費者的時候，酒的消費高潮才會到來。”

在王軍鋒看來，在中國經(jīng)濟開放以前，人們乘坐不同的交通工具則是代表不同的身份。例如，飛機、軟臥等都是領(lǐng)導干部的專屬，而如今乘坐何種交通工具已經(jīng)成為了老百姓個人的選擇。“這些原有的國有資產(chǎn)并沒有因為經(jīng)濟開放，甚至競爭而紛紛倒閉關(guān)門，相反，在有效的經(jīng)濟開放形勢下，不論是鐵路，還是航空公司都運作得越來越好，因為這些交通工具不再純粹是面子問題。”王軍鋒說,“同理，未來的茅、五、劍也不再是因為面子去喝它。五年后，大家不一定都喝茅臺，因為它不再是身份的象征，相比較而言，消費者個人的喜好和口感則成為了更為重要的選擇因素。”

所有的 白酒 品牌都將擁抱互聯(lián)網(wǎng)

隨著對消費者的重視，互聯(lián)網(wǎng)也成了主流渠道衍生出來的附加渠道，并伴隨著消費者的個人存在感而進一步升級。未來5年，所有 白酒 企業(yè)的品牌都將會不同程度地擁抱互聯(lián)網(wǎng)，試圖靠近并取悅新生代消費者。

肖錦江告訴記者：“未來5年的時間，電商銷售比例將從現(xiàn)在的3%-5%增長到15%-20%。而當前 白酒 行業(yè)最為缺乏的依舊是互聯(lián)網(wǎng)思維，如何利用互聯(lián)網(wǎng)擴大影響力依然是酒類銷售網(wǎng)絡(luò)平臺最考驗人的要素。”但是，這個巨大的挑戰(zhàn)依然沒有讓 白酒 業(yè)放棄互聯(lián)網(wǎng)化，因為抓住了互聯(lián)網(wǎng)的特性，便在很大程度上抓住了終端的消費人群。能夠利用互聯(lián)網(wǎng)渠道，實現(xiàn)與消費者一對一或者面對面的溝通，成為當前廠商都在紛紛嘗試和鞏固的目標。

未來的民酒之路是廣闊的，然而如何走亦是考驗酒水廠商的關(guān)鍵所在。因為我們不得不面對現(xiàn)實，未來的 白酒 行業(yè)在經(jīng)過了本次新的一輪洗牌后會更加規(guī)范、嚴謹。當然，它所面臨的挑戰(zhàn)也是不可小覷的。由于整個行業(yè)的銷售額和毛利率雙雙下滑，資本會大幅逃離這個行業(yè)，大量地方品牌甚至一些全國性品牌都很可能會退出競爭，從市場上消失。這些觀點也不失為一些善意的警鐘。