一年一度的光棍節(jié)已經(jīng)變成了“網(wǎng)購狂歡節(jié)”。京東、蘇寧易購等以電子家電類為主沖在最前線，同時(shí)，還有一批食品類 電商 也在大力做著促銷。
中糧我買網(wǎng)、1號店等食品 電商 均在雙11期間喊出了“0元脫光秒殺”、“階梯團(tuán)購、五折不限購”、“一天不夠搶，三輪五折才夠爽”等促銷宣言。那么食品 電商 是否也如家電類 電商 一樣風(fēng)光呢？其促銷的價(jià)格真的是在“裸奔”嗎？
促銷大戰(zhàn)提前打響
臨近雙11，國內(nèi)一些電子商務(wù)網(wǎng)站早早啟動(dòng)大規(guī)模促銷，提前拉動(dòng)消費(fèi)。“網(wǎng)上超市”1號店推出“不一樣的光棍節(jié)”，其從11月1日就提前拉響雙11促銷大戰(zhàn)，并喊出“一天不夠搶，三輪五折才夠爽”的口號，將原本雙11一天的購物節(jié)，延長至整個(gè)11月。
進(jìn)口食品、食品飲料兩大品類從11月1日起率先揭開了雙11促銷的大幕，助陣1號店主會場“開門5折狂歡”，在其銷售最為火爆的進(jìn)口牛奶、進(jìn)口餅干、進(jìn)口休閑零食分類自11月1日起至11月23日推出超值的“滿99立減20”優(yōu)惠活動(dòng)。
中糧我買網(wǎng)也發(fā)力推出了覆蓋全網(wǎng)的“雙11，脫光價(jià)”主題促銷活動(dòng)，包含0元“脫光秒殺”、階梯團(tuán)購、五折不限購、第二件五折諸多的折扣活動(dòng)。淘寶店的食品專場也推出了點(diǎn)擊領(lǐng)紅包、全場5折等促銷活動(dòng)。專業(yè)酒類 電商 酒仙網(wǎng)也推出“5折封頂，貴就賠雙倍”的“雙十一前戰(zhàn)”活動(dòng)，以“99元封頂”、“雙十一爆款提前買”、“酒仙優(yōu)選”、“更多熱賣爆款”等方式進(jìn)行特惠促銷。
與此同時(shí)，各食品大牌也紛紛助陣雙11活動(dòng)，福臨門、魯花、金龍魚、立頓、桂格、湯臣倍健、思念等品牌在一些 電商 開設(shè)了專享讓利，活動(dòng)力度非常給力。
網(wǎng)售食品銷量少利潤薄
盡管食品類 電商 促銷力度也不遺余力，但比起電子家電類為主 電商 的風(fēng)光無限，這些以銷售食品為主的網(wǎng)上超市的日子卻遠(yuǎn)不如前者。
在淘寶商城銷售茶葉的經(jīng)銷商張經(jīng)理告訴記者，“我們月銷量200多斤茶葉，但是價(jià)格很低，利潤還比不上線下幾個(gè)大客戶批發(fā)一次茶葉呢。”
張經(jīng)理坦承，在線上的利潤很薄，常常要在網(wǎng)絡(luò)打折促銷，主要是為了沖量，再把包郵成本考慮進(jìn)去，利潤就更薄了。與在淘寶網(wǎng)上其他品類（如服裝、手機(jī)）的商鋪相比，其銷售數(shù)量也有巨大的差距。“我的一個(gè)朋友做服裝類電子商鋪，其一個(gè)月的銷量能抵上我三個(gè)月銷量。”
這個(gè)問題不僅存在淘寶店的商家中，一些網(wǎng)絡(luò)超市的巨頭也存在類似的問題。與電子家電類為主或服裝類為主的 電商 相比，食品類 電商 銷售的體量較小。在京東商城上，記者查詢手機(jī)銷售時(shí)發(fā)現(xiàn)，手機(jī)售后的評論數(shù)量達(dá)萬條以上的就有近40款手機(jī)。而在中糧我買網(wǎng)上，記者查詢時(shí)發(fā)現(xiàn)其熱銷食品售后的評論數(shù)量多在百余條左右。
經(jīng)常網(wǎng)上購物的李女士表示，自己在網(wǎng)上經(jīng)常購買電子產(chǎn)品或服裝，其平均網(wǎng)上購物的消費(fèi)有2000多元，卻很少在網(wǎng)上購買食品。
“日常食品的產(chǎn)品價(jià)格相比于電子產(chǎn)品、服裝來說比較低，盡管一些網(wǎng)站打一些折扣，但也就是便宜幾塊錢，不像電子產(chǎn)品、服裝能便宜幾百元甚至上千元。而對于一些高端食材，自己也不敢網(wǎng)上購物。”李女士說。
部分商品線下更便宜
雙11期間，不僅僅食品類 電商 在網(wǎng)絡(luò)上大打促銷，傳統(tǒng)的零售商也不甘示弱。從11月5日到11月18日，家樂福超市開展“每日一個(gè)勁爆單品，超值來襲活動(dòng)”。同時(shí)，記者在促銷海報(bào)中發(fā)現(xiàn)，有數(shù)百款產(chǎn)品買一送一。
“客觀地說，與其他類型 電商 促銷相比，食品類的 電商 雙11的促銷力度并不大，因?yàn)榫€下線上產(chǎn)品雷同，價(jià)格差不多，有的甚至線下比線上還便宜，很難吸引眼球。即使一些 電商 推出一些零元購等優(yōu)惠活動(dòng)，主要利用消費(fèi)者占便宜的心理，吸引網(wǎng)站的點(diǎn)擊量。”億邦動(dòng)力網(wǎng)電子商務(wù)分析師郭章友表示。
記者比對了下線上線下的食品價(jià)格，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上促銷產(chǎn)品大概便宜一折左右，不過線下也有一些食品比線上便宜。以一款在家樂福售價(jià)為12.8元/袋的250克太太雞精為例，其在11月5日—11月11日買一送一，核算下來，在家樂福購買每袋雞精6.4元，而記者查看各大網(wǎng)上 電商 ，此款雞精的價(jià)格從9.3元到11.5元不等。
對于網(wǎng)上 電商 充斥的4折、3折甚至更低折扣的促銷信息是否可信呢？郭章友表示，網(wǎng)絡(luò) 電商 與傳統(tǒng)的零售商在促銷期間都有自己的優(yōu)勢產(chǎn)品，有的食品 電商 便宜點(diǎn)，有的食品零售商便宜點(diǎn)。但不會過分便宜，甚至低于成本價(jià)。網(wǎng)上折扣率超低的商品更多是商家玩的文字游戲。
白酒營銷專家鐵犁也認(rèn)同這一觀點(diǎn)，鐵犁表示，在 電商 購物并不一定等于低價(jià)。各銷售渠道都有不同進(jìn)貨渠道，價(jià)格也存在一些差異。今年白酒銷售遇冷，幾乎所有銷售渠道都出現(xiàn)不同程度的降價(jià)讓利，購買時(shí)最好還是貨比三家。“網(wǎng)上一些標(biāo)注低折扣的白酒，其參照的價(jià)格是去年高峰期價(jià)格，而現(xiàn)在一些高端白酒已經(jīng)出現(xiàn)批零倒掛，所以這種標(biāo)注低折扣并不意味著實(shí)惠。”
食品 電商 不溫不火
不溫不火，似乎是食品類 電商 的特點(diǎn)，那么同樣是 電商 為什么境遇有如此的不同？郭章友表示，食品類 電商 的困境不僅在于成本大，利潤薄，受關(guān)注程度低也是致使其無法發(fā)展壯大的重要因素。
在記者隨機(jī)采訪的十多位有網(wǎng)購經(jīng)驗(yàn)的人中，多數(shù)表示，個(gè)人購買食品首選還是超市。個(gè)別有過網(wǎng)購食品經(jīng)驗(yàn)的受訪者表示，關(guān)注過大型食品購物網(wǎng)站，但是購物次數(shù)一個(gè)月頂多兩三次。
“一般食品的附加值并不高，每單的單價(jià)也不像衣服、電器一樣高，而品種數(shù)量卻非常大，并需要在短期內(nèi)快速分撥到所有地方，物流成本成為很大的壓力。這是食品類 電商 的最大難點(diǎn)所在，也就為食品類 電商 設(shè)置了較高的門檻。就方便性而言，城市里大街小巷布滿了密密麻麻的超市、便利店，消費(fèi)者上下班購買食品很方便。”郭章友說。
同時(shí)，和其他產(chǎn)品不一樣，食品直接關(guān)系到人的身體健康。一旦選擇不當(dāng)，買到超過保質(zhì)期，或者沒有安全認(rèn)證的“山寨”食品，就可能對身體造成傷害。
特產(chǎn)成突圍新招
在超市也能買到的傳統(tǒng)食品不能博得消費(fèi)者的重點(diǎn)關(guān)注，但是記者也注意到，目前食品類的 電商 已經(jīng)找到了新的出路來吸引消費(fèi)者，那就是進(jìn)口食品或特產(chǎn)。
在1號店、中糧我買網(wǎng)主頁看到，進(jìn)口零食、進(jìn)口飲料、進(jìn)口糕點(diǎn)都占據(jù)了顯要位置。排在我買網(wǎng)休閑食品一周暢銷榜的前三名：中糧優(yōu)選美國開心果、新疆一品玉和田棗五星富億農(nóng)甘栗，均是特產(chǎn)和進(jìn)口食品。
而在淘寶網(wǎng)上日均在線零食特產(chǎn)數(shù)量高達(dá)1160萬件，僅特產(chǎn)一類，每日在線數(shù)就高達(dá)320.9萬件，超過了總量的1/4。從統(tǒng)計(jì)來看，特產(chǎn)零食類較受歡迎，比如巧克力、果干、堅(jiān)果、大棗、海產(chǎn)品。
“現(xiàn)在在網(wǎng)絡(luò)熱銷的食品主要有幾類：地方特產(chǎn)類，口味特別，普通的線下終端根本買不到；進(jìn)口食品類，與地方特產(chǎn)類相似；干果肉脯類，易于存放運(yùn)輸，單價(jià)高，比傳統(tǒng)渠道便宜；這幾類的食品其實(shí)都屬于高附加值、高毛利產(chǎn)品。這類食品以后在 電商 發(fā)展會有更大的空間。”郭章友表示。
網(wǎng)購食品有妙招
只需輕點(diǎn)鼠標(biāo)，就可以隨時(shí)隨地在異鄉(xiāng)吃到家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，還可以不出國門就嘗到世界各地的特色美食……然而，網(wǎng)購食品給消費(fèi)者帶來快捷便利的同時(shí)，也存在著種種隱患。那么消費(fèi)者在網(wǎng)購食品時(shí)該如何選擇，才能規(guī)避看不見的陷阱呢？
1
看產(chǎn)品是否有標(biāo)志
根據(jù)國家《食品安全法》和《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》的規(guī)定，進(jìn)口食品必須配有中文標(biāo)簽，且標(biāo)簽的內(nèi)容要與外文內(nèi)容完全相同。
業(yè)內(nèi)人士建議，消費(fèi)者購買地方特色手工食品時(shí)要注意產(chǎn)品信息是否完善，還需咨詢賣家商品是否具有生產(chǎn)許可證編號，是否符合食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。沒有相關(guān)信息或者信息不完善的，市民可以直接過濾掉。
2
有實(shí)體店的更可靠
除了一些大型 電商 平臺外，目前銷售食品的小網(wǎng)店眾多。記者在調(diào)查中了解到，一些中小網(wǎng)店為了牟取高額利潤，在發(fā)貨數(shù)量上動(dòng)起了腦筋。買家胡女士告訴記者，自己前不久為寶寶購買不少米粉、玉米泥等嬰幼兒食品，但在簽收后發(fā)現(xiàn)少了3件產(chǎn)品。反饋給賣家后，賣家客服要不諸多推諉，要不就沒有下文。
此外網(wǎng)購一大問題就是缺斤少兩，有買家反映網(wǎng)購的食品包袋上明明寫的是600g，結(jié)果可能500克。由于距離、貨價(jià)便宜、怕麻煩等原因，很多消費(fèi)者遇到少發(fā)貨或缺斤少兩情況均選擇不追究作罷。對于網(wǎng)購食品而言，有實(shí)體店的 電商 ，安全系數(shù)會高很多。
開實(shí)體店要經(jīng)過國家各機(jī)構(gòu)的審批，包括查看現(xiàn)場。同時(shí)，在購物時(shí)，可以先搜索一下哪些是在食品銷售業(yè)有經(jīng)驗(yàn)有口碑的店鋪；再看店鋪的信譽(yù)度，但是不要盲目相信，要注意每條來自買家的評價(jià)是否真實(shí)有效，是否通過該網(wǎng)站支付后達(dá)成了真實(shí)交易。
3
小心支付保安全
一定要選擇官方支付平臺，確保交易安全，要嚴(yán)格按照購物網(wǎng)站上的流程進(jìn)行交易，支付時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
一是支付時(shí)應(yīng)選擇第三方支付平臺，如支付寶等；二是對于銷售商品表面支持第三方支付工具，實(shí)際交易中卻拒絕使用而讓網(wǎng)民使用網(wǎng)上銀行或直接到ATM機(jī)匯款的，則極可能是詐騙；三是如果在網(wǎng)絡(luò)購物中出現(xiàn)交易失敗的情況，不能輕易采取對方提供的解決辦法，尤其是第一次付款不成功時(shí)，不能使用網(wǎng)絡(luò)賬戶再次付款，避免損失更大。
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